SINTA - Science and Technology Index

Ilmu Pangan

INSTITUT PERTANIAN BOGOR KAB. BOGOR - JAWA BARAT, ID CODE PRODI : 41121 CODE PT : 002003

25.238

SINTA Score Overall

6.137

SINTA Score 3Yr

4.206

SINTA Score Overall Productivity

1.023

SINTA Score 3Yr Productivity

Latest number of activities

Analisis Perbedaan dan Identifikasi Penanda Karakteristik Fisik, Kimia, Sensori, dan Aktivitas Antioksidan Kopi Liberika Indikasi Geografis Indonesia

Leader : Nuri Andarwulan Penelitian Kompetitif Nasional ( PPS-PDD )

Personils : Didah Nur Faridah;

2024 49780000

Peningkatan Kandungan Senyawa Bioaktif Beberapa Tanaman Obat Indonesia Melalui Biokonversi Mikroba Lokal

Leader : Syaefudin Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Uswatun Hasanah; Trivadila;

2024 135990000

Karakterisasi sifat fungsional biji selasih (ocimum basilicum) dan chia (salvinia hispanica) sebagai sumber prebiotic, antioksidan dan pengemulsi

Leader : Dede Robiatul Adawiyah Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Endang Prangdimurti; Dias Indrasti;

2024 121140000

Produksi Nanopartikel ZnO dengan Metode Top-Down Ultrasonikasi yang Ramah Lingkungan dari Bahan Lokal dan Aplikasinya untuk Film Antimikroba Bio-Nanokomposit

Leader : Nugraha Edhi Suyatma Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Tjahja Muhandri; Eko Hari Purnomo; Faleh Setia Budi;

2024 132720000

Substitusi Kedelai dengan Kacang Tunggak Varietas Albina IPB: Evaluasi Mutu Fisikokimia dan Sensori

Leader : Made Astawan Penelitian Kompetitif Nasional ( PPS-PTM )

Personils : Nur Wulandari;

2024 32820000

Optimasi Produksi Sirup Glukosa Berbasis Pati Sagu (Metroxylon rumphii Martius) Varietas Unggul Selatpanjang Meranti Menggunakan Enzim dari Mikroba Lokal

Leader : Nugraha Edhi Suyatma Penelitian Kompetitif Nasional ( PPS-PTM )

Personils : Saraswati;

2024 27970000

Pengujian bioaksesibilitas antioksidan dan identifikasi perubahan senyawa antioksidan fenolik dedaunan pada sistem pencernaan in vitro

Leader : Endang Prangdimurti Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Nurheni Sri Palupi; Hanifah Nuryani Lioe;

2024 117550000

PANGAN INSTAN DENGAN INDEKS GLIKEMIK (IG) RENDAH BERBASIS SUMBER KARBOHIDRAT LOKAL SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL

Leader : Didah Nur Faridah Penelitian Desentralisasi ( PDUPT )

Personils : Nur Wulandari;

2023 151320000

PENGEMBANGAN ONCOM DENGAN KUALITAS SENSORI, GIZI, DAN BIOAKTIVITAS UNGGUL : PENILAIAN SENSORI DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ONCOM MERAH DAN ONCOM HITAM BOGOR

Leader : C Hanny Wijaya PDD - KOMPETITIF ( PDD - KOMPETITIF )

Personils : Dase Hunaefi;

2023 Rp. 28,400,000.00

PENINGKATAN KEMASAN DAN PEMASARAN PRODUK LOKAL MELALUI APLIKASI TEKNOLOGI PACKAGING DAN INOVASI UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI KAMPUNG OPAK PANDEGLANG BANTEN

Leader : Tjahja Muhandri PPM DESIMINASI ( PPM DESIMINASI )

Personils : Nugraha Edhi Suyatma;

2023 Rp. 225,860,000.00

	Scopus	GScholar	WOS
Article	190	1,215	133
Citation	3,045	11,815	2,183