SINTA - Science and Technology Index

Teknologi Pangan

UNIVERSITAS PADJADJARAN KAB. SUMEDANG - JAWA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 001007

25.362

SINTA Score Overall

9.241

SINTA Score 3Yr

1.335

SINTA Score Overall Productivity

486

SINTA Score 3Yr Productivity

Latest number of activities

MATERIAL ANTIBAKTERI BERBASIS HIDROKSIAPATIT DAN APLIKASINYA UNTUK PELAPIS KEMASAN MAKANAN

Leader : Atiek Rostika Noviyanti BUPP ( BUPP )

Personils : Irwan Kurnia; Yana Cahyana;

2024 Rp. 30,000,000.00

Kajian Pengembangan Cokelat Berbasis Non-Dairy Product Dengan Peningkatan Fungsionalitas Sebagai Alternatif Pangan Sehat

Leader : Rossi Indiarto Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Edy Subroto; Dimas Rahadian Aji Muhammad;

2024 130100000

AUTENTIKASI KEHALALAN PRODUK OLAHAN DAGING DENGAN PENDEKATAN LIPIDOMIK DAN KEMOMETRIK

Leader : Putri Widyanti Harlina RPLK ( RPLK )

Personils : Elazmanawati Lembong;

2024 Rp. 41,500,000.00

Kajian Pengembangan Oleogel Berbasis Minyak Wijen dan Minyak Kelapa serta Aplikasinya pada Pembuatan Produk Cokelat

Leader : Edy Subroto Penelitian Kompetitif Nasional ( PPS-PTM )

Personils : -

2024 31960000

KARAKTERISASI BAHAN PANGAN LOKAL SEBAGAI ALTERNATIF DIVERSIFIKASI PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN PENCEGAH STUNTING

Leader : Sumanti Debby Moody ALG ( ALG )

Personils : In In Hanidah; Tita Rialita; Gemilang Lara Utama Saripudin;

2024 Rp. 100,000,000.00

PREPARASI DAN PENGAPLIKASIAN EDIBLE FILM DAN COATING BERBASIS PATI TERMODIFIKASI UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH DAN SAYURAN

Leader : Herlina Marta RKDU ( RKDU )

Personils : Tri Yuliana; Heni Radiani Arifin;

2024 Rp. 85,000,000.00

Kajian Pengembangan Oleogel Berbasis Mono- dan Diasilgliserol Minyak Kelapa untuk Peningkatan Fungsionalitas Pangan Sehat Berbasis Emulsi

Leader : Edy Subroto Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Robi Andoyo; Rossi Indiarto;

2024 140500000

Pemrofilan metabolit dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Menggunakan LC-MS/MS Melalui Pendekatan Metabolomik

Leader : Elazmanawati Lembong Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Putri Widyanti Harlina; Roostita L Balia

2024 139190000

PEMANFAATAN TUMBUHAN AGLAIA, SORGHUM BICOLOR (L.) MOENCH, CITRUS LIMON, MILLETTIA SERICEA SEBAGAI BAHAN PRODUK PANGAN FUNGSIONAL DAN PENGARUHNYA TERHADAP KESEHATAN MENTAL

Leader : Desi Harneti Putri Huspa S ALG ( ALG )

Personils : Fitry Filianty; Endah Wulandari; Afra Hafny Noer;

2024 Rp. 100,000,000.00

KEJU ANALOG BERBASIS PATI INDIGENOUS YANG DIPERKAYA ANTIOKSIDAN DAN DIKEMAS DALAM SMART PACKAGING

Leader : Yana Cahyana RKDU ( RKDU )

Personils : Siti Nurhasanah; Tita Rialita;

2024 Rp. 63,850,000.00

	Scopus	GScholar	WOS
Article	275	943	93
Citation	4,475	6,678	1,422