SINTA - Science and Technology Index

Teknologi Pangan

UNIVERSITAS PADJADJARAN KAB. SUMEDANG - JAWA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 001007

25.481

SINTA Score Overall

9.236

SINTA Score 3Yr

1.341

SINTA Score Overall Productivity

486

SINTA Score 3Yr Productivity

Latest number of activities

BIOPROSPEKSI DAN AKTIFITAS ANTIMIKROORGANISME KELATOR BESI DAN EKSTRAK KAYU SECANG SERTA EKPLORASI MIKROORGANISME YANG BERPERAN DALAM PEMANFAATAN LIMBAH AGRO-INDUSTRI

Leader : Ratu Safitri ALG ( ALG )

Personils : Yasmi Purnamasari Kuntana; Tri Yuliana;

2024 Rp. 100,000,000.00

EKSPLORASI FOOD EDIBLE TUMBUHAN INDONESIA SEBAGAI BAHAN BAKU PANGAN DAN KESEHATAN

Leader : Tati Herlina ALG ( ALG )

Personils : Suryana; Allyn Pramudya Sulaeman; Elazmanawati Lembong;

2024 Rp. 100,000,000.00

PENGEMBANGAN MONOASILGLISEROL DAN DIASILGLISEROL BERBASIS MINYAK KELAPA UNTUK ENKAPSULASI SENYAWA AKTIF EKSTRAK KULIT BIJI KAKAO DAN PANGAN FUNGSIONAL (LANJUTAN)

Leader : Edy Subroto RKDU ( RKDU )

Personils : Robi Andoyo; Putri Widyanti Harlina;

2024 Rp. 70,000,000.00

PENGEMBANGAN POTENSI KELOMPOK ANTIMIKROBA AMPS (ANTIMICROBIAL PEPTIDES) DARI PRODUK FERMENTASI DAN BAHAN ALAM UNTUK APLIKASI PENGAWET MAKANAN

Leader : Tri Yuliana RPLK ( RPLK )

Personils : Tita Rialita; Yana Cahyana;

2024 Rp. 58,400,000.00

REKAYASA PENINGKATAN KOMPONEN HASIL DAN MODIFIKASI TEPUNG SERTA PATI HANJELI DALAM MENDUKUNG INDUSTRIALISASI PRODUK PERTANIAN

Leader : Tati Nurmala ALG ( ALG )

Personils : Herlina Marta; Fiky Yulianto Wicaksono; Muhamad Kadapi;

2024 Rp. 100,000,000.00

KAJIAN POTENSI KULIT BIJI KAKAO SEBAGAI LIMBAH INDUSTRI PERKEBUNAN DARI BERBAGAI LOKASI INDUSTRI PENGOLAHAN KAKAO DAN APLIKASINYA DALAM BIDANG PENGOLAHAN PANGAN

Leader : Mohamad Djali ALG ( ALG )

Personils : Rossi Indiarto; Edy Subroto; Fetriyuna;

2024 Rp. 100,000,000.00

INOVASI PRODUK DAN STABILITAS HIDROLISAT PROTEIN TEMPE KACANG KORO PEDANG SEBAGAI SOLUSI NUTRISI INOVATIF DAN BERKELANJUTAN

Leader : Vira Putri Yarlina RPLK ( RPLK )

Personils : Dian Kurniati; Endah Wulandari;

2024 Rp. 55,400,000.00

MATERIAL ANTIBAKTERI BERBASIS HIDROKSIAPATIT DAN APLIKASINYA UNTUK PELAPIS KEMASAN MAKANAN

Leader : Atiek Rostika Noviyanti BUPP ( BUPP )

Personils : Irwan Kurnia; Yana Cahyana;

2024 Rp. 30,000,000.00

AUTENTIKASI KEHALALAN PRODUK OLAHAN DAGING DENGAN PENDEKATAN LIPIDOMIK DAN KEMOMETRIK

Leader : Putri Widyanti Harlina RPLK ( RPLK )

Personils : Elazmanawati Lembong;

2024 Rp. 41,500,000.00

PEMBUATAN SERBUK KONSENTRAT KACANG MERAH DAN KACANG TUNGGAK DENGAN METODA PENGERINGAN SPRAY DRYING SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN TAMBAHAN DALAM SITUASI DARURAT BENCANA

Leader : Fetriyuna RPLK ( RPLK )

Personils : Zaida; Wahyu Kristian Sugandi;

2024 Rp. 56,000,000.00

	Scopus	GScholar	WOS
Article	279	978	93
Citation	4,470	6,810	1,412