Teknologi Pangan

UNIVERSITAS MA'SOEM KAB. SUMEDANG - JAWA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 041073
7
Authors
420
SINTA Score Overall
202
SINTA Score 3Yr
70
SINTA Score Overall Productivity
34
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publication
Sifat Organoleptik dan Nilai Gizi MP-ASI dari Imbangan Ubi Jalar dan Kacang Hijau
Authors : Hendrawan, Hendrawan AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan) 5 (2), 94-101, 2025
2025 0 cited no-Akreditation
Pengaruh Konsentrasi Larutan Natrium Bisulfit Terhadap Karakteristik Manisan Pala Basah (Myristica fragrans Houtt)
Authors : H Hendrawan AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan) 4 (2), 73-81, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Tanah pada Tepung Almon terhadap Karakteristik Kulit Macaron
Authors : EA Safira, I Ningrumsari, A Khairina Jurnal Dimamu 3 (2), 156-163, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Pengaruh Konsentrasi Starter Bimo-CF dan Waktu Fermentasi terhadap Karakteristik Tepung Mocaf
Authors : SN Ilyasa, A Hodijat, K Putranto Jurnal Dimamu 3 (2), 177-186, 2024
2024 1 cited no-Akreditation
Hubungan Pendapatan Keluarga dengan Status Gizi Balita di Desa Bojong Kecamatan Pameungpeuk Kabupaten Garut
Authors : T Gantini, H Hendrawan, MR Barkah AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan) 4 (2), 99-107, 2024
2024 0 cited Sinta 5
Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap parameter warna pada lettuce segar (Lactuca sativa L.)
Authors : LA HK Composite: Jurnal Ilmu Pertanian 6 (2), 100-111, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Pengaruh substitusi sari buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill) terhadap karakteristik soyghurt kedelai hitam (Glycine soja L Merrit)
Authors : I Ningrumsari, AC Saputra, L Herlinawati Composite: Jurnal Ilmu Pertanian 6 (1), 20-30, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Pengaruh perbandingan tepung terigu, tepung garut (Maranta arundinacea L.) dan tepung wortel (Daucus carota L.) terhadap karakteristik kulit pangsit kukus
Authors : L Herlinawati, AA Hernawan, I Ningrumsari Composite: Jurnal Ilmu Pertanian 6 (2), 91-99, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Karakteristik Tepung Sukun (Artocarpus Altilis)
Authors : H Hendrawan AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan) 5 (1), 1-6, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Variations In The Substitution Of Peanut Flour For Almond Flour On Macaron Skin Characteristics
Authors : I Ningrumsari Jurnal Multidisiplin Sahombu 4 (01), 59-70, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 2 85 0
Citation 1 140 0
Get More with SINTA Insight

Go to Insight