SINTA - Science and Technology Index

Illmu Dan Teknologi Pangan

UNIVERSITAS UDAYANA KAB. BADUNG - BALI, ID CODE PRODI : 41121 CODE PT : 001013

8.527

SINTA Score Overall

2.368

SINTA Score 3Yr

2.132

SINTA Score Overall Productivity

592

SINTA Score 3Yr Productivity

Latest number of activities

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN SAYURAN BERBASIS FERMENTASI LAKTAT

Leader : Nyoman Semadi Antara HIBAH PENELITIAN ( P2IU )

Personils : I Made Supartha Utama; A A Made Dewi Anggreni;

2023 Rp. 107,500,000.00

POTENSI PANGAN FUNGSIONAL TEPUNG KIMPUL (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) DENGAN PERLAKUAN PRA PROSES DAN SIKLUS MODIFIKASI FISIK

Leader : Anak Agung Istri Sri Wiadnyani HIBAH PENELITIAN ( PUPS )

Personils : I Nengah Kencana Putra;

2023 Rp. 24,000,000.00

• Pengembangan Produksi Bioetanol dari Selulosa Tandan Kosong Kelapa Sawit didelignifikasi, disakarifikasi dan fermentasi Secara Simultan Menggunakan Khamir Isolat Lokal Terimobilisasi

Leader : Ida Bagus Wayan Gunam Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Nyoman Semadi Antara; Yohanes Setiyo; I Made Mahaputra Wijaya; I Wayan Arnata;

2023 122600000

PENDUGAAN UMUR SIMPAN FILET IKAN KAKAP PUTIH DENGAN BERBAGAI VARIASI COATING YANG DIKEMAS VAKUM HDPE

Leader : I Wayan Widia HIBAH PENELITIAN ( PUU )

Personils : Ida Bagus Putu Gunadnya;

2023 Rp. 48,260,000.00

KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA ALAMI BUNGA BUGENVIL PADA PERLAKUAN PERBANDINGAN JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN

Leader : Ni Made Wartini HIBAH PENELITIAN ( PUU )

Personils : G.p. Ganda Putra;

2023 Rp. 45,000,000.00

PERLAKUAN FREKUENSI DAN WAKTU SELAMA SIMULASI TRANSPORTASI TERHADAP KERUSAKAN KENTANG BIBIT DALAM KEMASAN KOTAK KAYU

Leader : Ida Ayu Rina Pratiwi Pudja, S.tp., Mp. HIBAH PENELITIAN ( PUPS )

Personils : Pande Ketut Diah Kencana; Ni Luh Yulianti;

2023 Rp. 23,800,000.00

EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF FLAVONOIDS QUERCETIN FROM CLITORIA TERNATEA: FORMATION OF QUERCETIN–CHITOSAN NANOPARTICLE COMPLEX (NANOPLEX) FOR ANTI- BIOFILM POTENTIAL

Leader : Nyoman Semadi Antara HIBAH PENELITIAN ( UNISERF )

Personils : Ida Bagus Wayan Gunam;

2023 Rp. 239,333,333.00

PENGEMBANGAN MI BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG TALAS KIMPUL TERMODIFIKASI

Leader : I Nengah Kencana Putra HIBAH PENELITIAN ( PGRU )

Personils : Anak Agung Istri Sri Wiadnyani; I Dewa Gde Mayun Permana;

2023 Rp. 41,500,000.00

KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT BUAH KAKAO SEBAGAI SEDIAAN ANTIOKSIDAN HASIL EKSTRAKSI DENGAN MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION PADA VARIASI DAYA DAN WAKTU PAPARAN

Leader : G.p. Ganda Putra HIBAH PENELITIAN ( PGRU )

Personils : Ni Made Wartini;

2023 Rp. 50,000,000.00

STUDI VARIASI KONSENTRASI NANOFIBER SELULOSA DAN MINYAK JARAK TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK BIOTERMOPLASTIK

Leader : Ni Luh Yulianti HIBAH PENELITIAN ( PUPS )

Personils : Pande Ketut Diah Kencana; Ida Ayu Rina Pratiwi Pudja, S.tp., Mp.;

2023 Rp. 23,400,000.00

	Scopus	GScholar	WOS
Article	32	1,003	18
Citation	413	4,877	258