Teknologi Pangan

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA KOTA SURABAYA - JAWA TIMUR, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 071003
22
Authors
13.373
SINTA Score Overall
3.515
SINTA Score 3Yr
637
SINTA Score Overall Productivity
167
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publications
PENGEMBANGAN SMART EDIBLE PACKAGING BERBAHAN KITOSAN DAN GLISEROL DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 9, No 1 (2024):
2024 DOI: 10.33772/jstp.v9i1.47164 S4 Journal
The utilization of Konjac as Smart Biodegradable Film Packaging with Butterfly Pea Flower Extract and Eggshell Flour as Active Agent: Pemanfaatan Konjac sebagai Smart Biodegradable Film Packaging dengan Bahan Aktif Ekstrak Bunga Telang dan Tepung Cangkang Telur Ayam
Universitas Slamet Riyadi Surakarta JITIPARI Vol 9 No 2 (2024): JITIPARI189-204
2024 DOI: 10.33061/jitipari.v9i2.10234 S3 Journal
Pengembangan smart edible film packaging berbahan konjac dengan ekstrak bunga rosella dan cangkang telur ayam sebagai bahan aktif
Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan
2024 DOI: 10.35891/tp.v15i1.4612 S3 Journal
PENGEMBANGAN SMART EDIBLE PACKAGING BERBAHAN ALGINAT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu Jurnal Pengolahan Pangan Vol 9 No 2 (2024)100-112
2024 DOI: 10.31970/pangan.v9i2.174 S4 Journal
KARAKTERISTIK SMART EDIBLE FILM PACKAGING BERBAHAN PEKTIN, EKSTRAK BUNGA ROSELA, SORBITOL, DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 25 No. 3 (2024)221-234
2024 DOI: 10.21776/ub.jtp.2024.025.03.3 no-S Journal
Inovasi Teknologi Budidaya Sayuran pada Lahan Kering Melalui Pupuk Organik dan Vertikultur dengan Sistem Fertigasi Sumbu di Desa Napan Kabupaten Timor Tengah Utara NTT
Universitas Pendidikan Mandalika (UNDIKMA) Jurnal Pengabdian UNDIKMA Vol 5, No 1 (2024): February32-40
2024 DOI: 10.33394/jpu.v5i1.10305 S4 Journal
Effects of Crude Red Fruit (Pandanus conoideus Lamk.) Oil Concentrations on Physicochemical, Total Carotenoids, and Organoleptic Characteristics of Mayonnaise
Swiss German University & Perhimpunan Penggiat Pangan Fungsional dan Nutrasetikal Indonesia (P3FNI) Journal Akademik Universitas Swiss German Vol 5. No. 2 (Feb 2024)67-77
2024 DOI: 10.33555/jffn.v5i2.123 no-S Journal
PEMANFAATAN LIMBAH KARET PT. SUMBER LANCAR CEMERLANG MENJADI PRODUK ASPAL KARET
Fakultas Bisnis, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya PeKA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 1 (2024): Juni19-29
2024 DOI: 10.33508/peka.v7i1.5373 no-S Journal
Peningkatan Literasi Biodiversitas Menggunakan Model Kebun Botani di Madiun
Universitas Muhammadiyah Surakarta Warta LPM WARTA LPM, Vol. 27, No. 2, Juli 2024237-248
2024 DOI: 10.23917/warta.v27i2.4134 S3 Journal
The Effect of Supplier Collaboration, Transport Efficiency, Technology Adoption, and Market Demand on Distribution Efficiency and Profitability of Pumpkin Seed Supply Chain in Indonesia
Westscience Press West Science Social and Humanities Studies Vol. 2 No. 10 (2024): West Science Social and Humanities Studies1736-1749
2024 DOI: 10.58812/wsshs.v2i10.1376 no-S Journal
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 134 841 65
Citation 1,870 5,618 671
Get More with SINTA Insight

Go to Insight