Ilmu dan Teknologi Pangan

UNIVERSITAS BRAWIJAYA KOTA MALANG - JAWA TIMUR, ID CODE PRODI : 41231 CODE PT : 001019
19
Authors
20.896
SINTA Score Overall
4.363
SINTA Score 3Yr
1.100
SINTA Score Overall Productivity
230
SINTA Score 3Yr Productivity
Komponen Minor Bahan Tambahan Pangan
Teti Estiasih, Widya Dwi Rukmi Putri, Endrika Widyastuti PT. Bumi Aksara
2015 Jakarta ISBN : 9786022175438
Kimia dan Fisik Pangan
Teti Estiasih, Harijono, Elok Waziiroh, Kiki Fibrianto Bumi Aksara
2013 ISBN : 9786022178538
Proses Termal Pada Pengolahan Pangan
Elok Waziiroh, Dego Yusa Ali,Nur Istianah UB Press
2017 Malang ISBN : 9786024321055
Umbi-umbian dan Pengolahannya
Teti Estiasih, Widya Dwi Rukmi Putri, Elok Waziiroh UB Press
2017 ISBN : 9786024321079
Pangan Fungsional: Aspek Kesehatan, Evaluasi, dan Regulasi
Tri Dewanti Widyaningsih, Novita Wijayanti, Nur Ida Panca Nugrahini UB Press
2017 Malang ISBN : 9786024321550
Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan
Vivien Fathuroya , ?Jhauharotul Muchlisyiyah, ? Ni’matul Izza UB Press
2017 Malang, East Java, Indonesia ISBN : 9786024323615
Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi
Novita Wijayanti UB Press
2017 Malang ISBN : 9786024323790
Jhauharotul Muchlisyiyah, Rosalina Ariesta Laeliocattleya, Widya Dwi Rukmi Putri
Kimia Fisik Pangan UB Press
2017 Malang, East Java, Indonesia ISBN : 9786024324278
Teknologi Bioproses
Nur Istianah, ?Agustin Krisna Wardani, ?Feronika Heppy Sriherfyna UB Press
2018 Malang ISBN : 9786024324438
Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan
Nur Istianah, Hilya Fitriadinda, Erni Sofia Murtini UB Press
2019 Malang ISBN : 9786024327811
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 204 986 108
Citation 2,217 10,818 1,355
Get More with SINTA Insight

Go to Insight