Teknologi Pangan

UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA KAB. SLEMAN - DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 051005
6
Authors
1.358
SINTA Score Overall
771
SINTA Score 3Yr
226
SINTA Score Overall Productivity
129
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publications
Penambahan ekstrak tepung albedo semangka merah (Citrullus vulgaris Schard.) sebagai penstabil pada es krim susu kambing
Agroindustrial Technology, University of Trunojoyo Madura AGROINTEK Vol 18, No 2 (2024)343-351
2024 DOI: 10.21107/agrointek.v18i2.14161 S2 Journal
KUALITAS KULIT MACARON DENGAN KOMBINASI TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.) dan TEPUNG UMBI BIT (Beta vulgaris)
Universitas Andalas Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 27, No 1 (2023)136-150
2023 DOI: 10.25077/jtpa.27.1.136-150.2023 S3 Journal
Penyuluhan dan Pelatihan Pemanfaatan Tempe Koro Pedang dalam Produk Egg Roll di Pulutan, Wonosari, Gunung Kidul
LPPM UNS SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat) Vol 12, No 1 (2023): Mei59-65
2023 DOI: 10.20961/semar.v12i1.60752 S3 Journal
KUALITAS PANCAKE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE KACANG TUNGGAK DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU
Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram Pro Food Vol. 9 No. 2 (2023): Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan )140-154
2023 DOI: 10.29303/profood.v9i2.351 S3 Journal
Kualitas dan Aktivitas Antioksidan Selai Lembaran Kombinasi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)
Universitas Atma Jaya Yogyakarta Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati Vol 7, No 1 (2022): February 202228-40
2022 DOI: 10.24002/biota.v7i1.3328 S3 Journal
POTENSI PEMBENTUKAN PATI RESISTEN DAN ANTIOKSIDAN DALAM PEMBUATAN NASI SECANG: The Potency of Resistant Starch Formation and Antioxidant in the Making of Secang Rice
Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram Pro Food Vol. 7 No. 2 (2021): Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)32-40
2022 DOI: 10.29303/profood.v7i2.201 S3 Journal
Potensi Bubuk Daging dan Biji Buah Kecombrang (Etlingera elatior) sebagai Pengawet Alami Bakso Ikan
Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 11, No 1 (2022): Februari 20221–9
2022 DOI: 10.17728/jatp.10416 S2 Journal
Aktivitas Antioksidan dari Produk Samping Olahan Jeruk
Universitas Airlangga, Kampus C, Mulyorejo, Surabaya-60115, East Java, Indonesia Amerta Nutrition Vol. 6 No. 1 (2022): AMERTA NUTRITION100-111
2022 DOI: 10.20473/amnt.v6i1.2022.100-111 S2 Journal
Peningkatan Kualitas Penanganan Pascapanen Kopi Di Gapoktan Sejahtera Umbulharjo Cangkringan Sleman Yogyakarta
Institut Pertanian Bogor Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 8 No. 1 (2022): Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat22-31
2022 DOI: 10.29244/agrokreatif.8.1.22-31 S3 Journal
PENINGKATAN KUALITAS COOKIES DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior)
Faculty of Agricultural Technology, University of Jember JURNAL AGROTEKNOLOGI Vol 16 No 01 (2022)62-71
2022 DOI: 10.19184/j-agt.v16i01.22090 S2 Journal
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 11 306 2
Citation 47 1,277 21
Get More with SINTA Insight

Go to Insight