Teknologi Pangan

UNIVERSITAS BUMIGORA KOTA MATARAM - NUSA TENGGARA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 081040
7
Authors
1.482
SINTA Score Overall
877
SINTA Score 3Yr
185
SINTA Score Overall Productivity
110
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publication
Karakteristik Mutu Produk Susu Kedelai Tanpa Merek yang Beredar di Kota Mataram
Authors : H Komalasari, NEP Manurung, WK Yoga Food Scientia: Journal of Food Science and Technology 4 (1), 14-31, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Pendugaan Umur Simpan Saus Tomat Homemade Menggunakan Model Arrhenius pada Suhu Penyimpanan Berbeda
Authors : NWP Meikapasa, KG Pravitri, LDP Arzani Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 3 (1), 1-10, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Analisis Kepuasan Pelanggan Jasa Pengiriman Barang Dengan Metode Servqual Pada PT. Sinergi Adhikarya Semesta
Authors : M Salahudin, BN Kuncoro, D Putri IMTechno: Journal of Industrial Management and Technology 5 (1), 2024
2024 0 cited Sinta 5
Sosialisasi Gut microbiota dan Peran Probiotik Terhadap Kesehatan Saluran Cerna
Authors : H Komalasari Jurnal Mengabdi dari Hati 3 (1), 33-38, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Analisis Struktur Genetik dan Filogenetik Bakteri Lactobacillus Plantarum yang Diisiolasi dari Produk Pangan
Authors : I Karni, I Nalurita, KG Pravitri, MN Naufali, NWP Meikapasa Food Scientia: Journal of Food Science and Technology 4 (1), 72-86, 2024
2024 1 cited no-Akreditation
Evaluation of Sensory Attributes of Soft Candy Using Taro Leaf Extract as Influenced by Variations of Gelatin and Glucose Syrup
Authors : RS Maharani, LDP Arzani Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 3 (1), 22-30, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Evaluasi profil sensori produk sate Rembiga menggunakan metode flash profile dan rate-all-that-apply (RATA)[Sensory profile evaluation of Rembiga satay using flash profile and …
Authors : LDP Arzani, DA Putri, A Salsabilah, M Ulpiana Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 29 (1), 65-75, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
Pendampingan Pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB) Untuk Kelegalitasan Usaha Mikro Kecil Berkah Mandiri Melalui Online Single Submission
Authors : I Nalurita, TT Sujaka, M Rosikhu, SM Ardiyanti, DA Putri Jurnal Mengabdi Dari Hati 3 (2), 77-82, 2024
2024 1 cited no-Akreditation
PENGARUH WAKTU INOKULASI BAKTERI Lactobacillus plantarum DAD-13 SEBAGAI STARTER PADA PEMBUATAN PRODUK KEFIR PROBIOTIK
Authors : Z Zulkarnaen, H Komalasari, I Karni, KG Pravitri, MN Naufali, DA Putri, ... PROSIDING SEMINAR NASIONAL PERTANIAN 3 (1), 22-31, 2024
2024 0 cited no-Akreditation
TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN HASIL PERTANIAN
Authors : DE Rachmawati, Kuliahsari, E Rusliana, M Saleh, DA Putri, AD Pamujiati, ...
2024 0 cited no-Akreditation
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 7 103 2
Citation 100 321 57
Get More with SINTA Insight

Go to Insight