avatar

BERNATAL SARAGIH

Universitas Mulawarman S3 - Ilmu Pertanian SINTA ID : 5978410
1.091
SINTA Score Overall
394
SINTA Score 3Yr
1.118
Affil Score
403
Affil Score 3Yr
Latest number of publications
IDENTIFIKASI POTENSI BAHAYA PANGAN INDUSTRI TAHU SKALA RUMAH TANGGA DENGAN PENDEKATAN KONSEP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP): LITERATURE REVIEW
JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 7, No 2 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
2022 DOI: 10.33772/jstp.v7i2.23575 S4 Journal
THE LIMIT OF RED SEAWEED (Eucheuma cottonii) SUBSTITUTION IN SNAKEHEAD FISH (Channa striata) NUGGETS BASED ON SENSORY EVALUATION
Agroindustrial Technology, University of Trunojoyo Madura AGROINTEK Vol 14, No 2 (2020)339-346
2020 DOI: 10.21107/agrointek.v14i2.7123 S2 Journal
Pengaruh lama blansir terhadap sifat fisikokimia dan sensoris tepung kentang udara (Dioscorea bulbifera L.)
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 1, Nomor 1, Tahun 2019 29-35
2019 DOI: - no-S Journal
Karakteristik Fisikokimia dan Nilai Gizi Biji dan Tepung Jagaq (Setaria italica)
Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda Jurnal Riset Teknologi Industri Vol.13 No.2 Desember 2019160-172
2019 DOI: 10.26578/jrti.v13i2.5200 S2 Journal
ANALISIS KUALITATIF GAMBARAN PEMBERIAN SUSU FORMULA PADA BALITA 6-24 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PALARAN KOTA SAMARINDA
Universitas Widya Gama Mahakam KESMAS UWIGAMA: Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 5, No 2 (2019): December72-82
2019 DOI: 10.24903/kujkm.v5i2.834 S4 Journal
PENGARUH PRE-TREATMENT DALAM PENGOLAHAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS TEPUNG UBI JALAR KUNING (IPOMEA BATATAS L.)
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 1, Nomor 2, Tahun 201986-92
2019 DOI: 10.35941/jtaf.1.2.2019.2916.86-92 no-S Journal
Pengaruh Tepung Daun Singkong (Manihot utilissima) terhadap Sensori dan Aktivitas Antioksidan Beras Analog
Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur Jurnal Pertanian Terpadu Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Pertanian Terpadu Jilid VI Nomor 2 Desember 201896-108
2018 DOI: 10.36084/jpt..v6i2.171 S4 Journal
Analisis Perilaku Positif Deviance Pemberian Makan dan Ketahanan Pangan Keluarga Miskin
Agriculture Faculty, University of Kutai Kartanegara, Indonesia Jurnal Magrobis Vol 14, No 1 (2014): 2014
2014 DOI: - no-S Journal
Effect of Various Types of Herbs on Sensory Properties and Blood Glucosa Response Adan Instant Black Rice
Chemical Engineering Diponegoro University International Journal of Science and Engineering Vol 5, No 1 (2013)42-48
2013 DOI: 10.12777/ijse.5.1.42-48 no-S Journal
Pangan yang difortifikasi zat gizi mikro pada ibu hamil meningkatkan perkembangan motorik bayi
Minat S2 Gizi dan Kesehatan, Prodi S2 IKM, FK-KMK UGM Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol 9, No 1 (2012): Juli16-24
2012 DOI: 10.22146/ijcn.15365 no-S Journal
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 16 156 0
Citation 31 596 0
Cited Document 8 68 0
H-Index 3 11
i10-Index 1 17
G-Index 1 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight