avatar

ARIF MURTAQI AKHMAD MS

Universitas Negeri Gorontalo S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 259932
231
SINTA Score Overall
73
SINTA Score 3Yr
229
Affil Score
72
Affil Score 3Yr
Latest number of Publication and Citations
Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) Terhadap Uji Zona Hambat Bakteri Streptococcus mutans, Organoleptik, Dan Karakteristik Fisik Permen …
Authors : NHD Parumpa, AMA Mutsyahidan, S Une Journal Of Agritech Science (JASc) 8 (1), 38-49, 2024
2024 0 cited
Identifikasi Aktivitas Antibakteri Pada Bumbu Kuah Bugis Yang Di Jual Di Beberapa Tempat Di Kecamatan Kota Selatan Kota Gorontalo
Authors : L Ahmad, S Une, AMA Mutsyahidan, F Datau, NF Ibrahim, M Dahlan, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 3 (1), 2024
2024 0 cited
EFFECT OF STORAGE TEMPERATURE ON LOW-COLESTEROL MAYONNAISE BASED ON CANOLA OIL (CO) WITH VIRGIN COCONUT OIL (VCO)
Authors : AMA Mutsyahidan, SA Liputo, S Une, R Isima, FF Podungge, D Nurdin, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 3 (1), 2024
2024 0 cited
PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MINYAK KELAPA TRADISIONAL
Authors : SA Liputo, S Une, AMA Mutsyahidan, S Lodi, N Ibrahim, K Tunai, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 3 (1), 2024
2024 0 cited
Pengaruh Lama Penyinaran Sinar Ultra Violet (UV) Terhadap Kandungan Gizi Pada Es Krim Susu Kedelai
Authors : S Une, SA Liputo, AMA Mutsyahidan, R Ahmad, N Ismail, MR Sidiki, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 3 (1), 2024
2024 0 cited
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP PERUBAHAN KIMIA BUAH ALPUKAT PASCA PANEN
Authors : SA Dahlan, R Kasim, SA Liputo, AMA Mutsyahidan, BA Kolopita, ... Jambura Journal of Food Technology 6 (1), 156-171, 2024
2024 0 cited
Pengaruh Sanitasi Terhadap Cemaran Bakteri Pada Daging Ayam Broiler Di Pasar Sentral Kota Gorontalo
Authors : D Denada, AMA Mutsyahidan, I Lahamutu, H Manggena Jambura Journal of Tropical Livestock Science 1 (2), 2023
2023 0 cited
STUDI KASUS KUALITAS SUSU KALENG RUSAK DITINJAU DARI ASPEK MIKROBIOLOGI DAN KIMIA
Authors : S Kaku, AMA Mutsyahidan, L Ahmad, S Une, RR Usman, NA Lole, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 2 (2), 197-205, 2023
2023 0 cited
PELATIHAN PEMBUATAN NUGGET BONGGOL PISANG
Authors : A Engelen, AMA Mutsyahidan Jurnal Abdimas Terapan 2 (2), 54-55, 2023
2023 0 cited
PENGARUH PH DAN TOTAL PERBEDAAN WARNA TERHADAP PENYIMPANAN SELAI PEPAYA CALIFORNIA (CARICA PAPAYA L).
Authors : Y Masyin, A Engelen, D Arisanti, AMA Mutsyahidan Journal Of Agritech Science (JASc) 7 (02), 111-118, 2023
2023 0 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 0 28 1
Citation 0 44 0
Cited Document 0 13 0
H-Index 0 4 0
i10-Index 0 1 0
G-Index 1 1 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight