SINTA - Science and Technology Index

Pendidikan Tata Boga

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA KOTA SURABAYA - JAWA TIMUR, ID CODE PRODI : 83211 CODE PT : 001039

5.887

SINTA Score Overall

1.572

SINTA Score 3Yr

327

SINTA Score Overall Productivity

SINTA Score 3Yr Productivity

Latest number of activities

SAJIAN HIDANGAN GASTRONOMI UPACARA ADAT DALAM SIKLUS KEHIDUPAN MANUSIA JAWA TIMUR

Leader : Nurul Farikhatir Rizkiyah PENELITIAN FT ( PENELITIAN FT )

Personils : Andika Kuncoro Widagdo; Asrul Bahar; Rendra Lebdoyono; Nugrahani Astuti;

2024 Rp. 15,000,000.00

PENGEMBANGAN BUKU AJAR MATAKULIAH FUSION FOOD BAGI MAHASISWA PRODI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA DI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Leader : Lucia Tri Pangesthi PENELITIAN FT ( PENELITIAN FT )

Personils : Sri Handajani; Mauren Gita Miranti; Febriani Lukitasari;

2024 Rp. 15,000,000.00

SOSIALISASI KEAMANAN PANGAN DAN SERTIFIKASI HALAL PADA PEDAGANG SENTRA KULINER

Leader : Sri Handajani PKM FT ( PKM FT )

Personils : Asrul Bahar; Febriani Lukitasari;

2024 Rp. 10,000,000.00

PENERAPAN JOB SAFETY ANALYSIS DAN PENGETAHUAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (K3) TERHADAP KEJADIAN KECELAKAAN KERJA DI LABORATORIUM TATA BOGA

Leader : Sri Handajani KOMPETITIF UNIVERSITAS ( PENELITIAN PENUGASAN (LPPM) )

Personils : Mauren Gita Miranti; Lucia Tri Pangesthi;

2024 Rp. 30,000,000.00

Mesin Pengolah Sari Kedelai 3 in 1 Integrated Process (Pemeras, Pemisah dan Pemasak) Otomatis Untuk Mengoptimalkan Kualitas Dan Produktivitas UMKM Sari Kedelai

Leader : Priyo Heru Adiwibowo Penelitian Kompetitif Nasional ( PRO )

Personils : Andika Kuncoro Widagdo; Saiful Anwar;

2024 75000000

PENINGKATAN SOFT SKILL MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN JAJANAN SEHAT BAGI WARGA NEGARA INDONESIA DI FILIPHINA

Leader : Mauren Gita Miranti PKM FT ( PKM FT )

Personils : Nurul Farikhatir Rizkiyah; Lucia Tri Pangesthi;

2024 Rp. 50,000,000.00

PENGEMBANGAN ROTI KAYA NUTRISI BERBASIS RESISTANT STARCH DAN TEPUNG MORINGA OLEIFERA UNTUK PENCEGAHAN OBESITAS DAN DIABETES MELLITUS

Leader : Asrul Bahar KOMPETITIF UNIVERSITAS ( PENELITIAN KOMPETITIF (LPPM) )

Personils : Nita Kusumawati; Ita Fatkhur Romadhoni;

2024 Rp. 60,000,000.00

PENGEMBANGAN E-BOOK PENGELOLAAN LAB BIDANG STUDI PADA MAHASISWA TATA BOGA UNESA

Leader : Sri Handajani PENELITIAN FT ( PENELITIAN FT )

Personils : Febriani Lukitasari; Nugrahani Astuti; Ratna Palupi Nurfatimah;

2024 Rp. 15,000,000.00

Film Halochromic Multifungsi Berbasis Gelatin-Kitosan Nanofiber dengan Nanofiller ZnO dan Antosianin Clitoria ternatea sebagai Smart Active Packaging untuk Pengawetan Daging

Leader : Asrul Bahar Penelitian Kompetitif Nasional ( PTB )

Personils : Sri Handajani; Maria Monica Sianita Basukiwardojo;

2024 382840000

PELACAKAN ALUMNI: PENGARUH EFIKASI DIRI DAN EMPLOYABILITY SKILLS TERHADAP DAYA SERAP LULUSAN MELALUI KESIAPAN KERJA ALUMNI SEBAGAI VARIABEL MODERATOR

Leader : Mauren Gita Miranti PENELITIAN FT ( PENELITIAN FT )

Personils : Lucia Tri Pangesthi;

2024 Rp. 15,000,000.00

	Scopus	GScholar	WOS
Article	83	584	17
Citation	287	2,317	28