SINTA - Science and Technology Index

Teknologi Pangan

UNIVERSITAS PASUNDAN KOTA BANDUNG - JAWA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 041008

2.941

SINTA Score Overall

1.157

SINTA Score 3Yr

173

SINTA Score Overall Productivity

SINTA Score 3Yr Productivity

Latest number of activities

PENGARUH PENAMBAHAN PATI KENTANG MODIFIKASI DAN JUMLAH MINYAK KACANG TANAH TERHADAP KARAKTERISTIK SALAD DRESSING

Leader : Jaka Rukmana PRIBADI ( INTERNAL PRODI TP )

Personils : -

2024 Rp. 2,500,000.00

PENGARUH DURASI PERLAKUAN PANAS LEMBAB (HMT) DAN KONSENTRASI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. POIRET)

Leader : Ina Siti Nurminabari PRIBADI ( INTERNAL PRODI TP )

Personils : Thomas Gozaly; Yusep Ikrawan;

2024 Rp. 1,450,000.00

PENGARUH VARIASI SUHU EKSPRESI DENGAN METODE SCREW PRESS TERHADAP KUALITAS MINYAK KACANG TANAH (ARACHIS HYPOGAEA L.)

Leader : Jaka Rukmana PRIBADI ( INTERNAL PRODI TP )

Personils : -

2024 Rp. 5,000,000.00

PRODUKSI, PEMURNIAN, DAN ENKAPSULASI MINYAK IKAN DI DALAM NEGERI SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN KEMANDIRIAN PANGAN INDONESIA

Leader : Jaka Rukmana Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Yusep Ikrawan; Rini Triani;

2024 100290000

OPTIMALISASI FORMULA MINUMAN FUNGSIONAL READY TO DRINK SARI TEMPE DENGAN PENAMBAHAN JERUK LEMON (CITRUS LIMON L) DAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE D-OPTIMAL

Leader : Jaka Rukmana PRIBADI ( INTERNAL PRODI TP )

Personils : -

2024 Rp. 1,000,000.00

PENYUSUNAN RENCANA HACCP PADA MINUMAN SERBUK KOPI MOCHA LATTE DI PT DARYA PADMA ENOES

Leader : Jaka Rukmana PRIBADI ( INTERNAL PRODI TP )

Personils : -

2024 Rp. 1,500,000.00

PENGARUH PERBANDINGAN SARI KULIT SEMANGKA (CITRULLUS LANATUS (THUNB.) DENGAN SARI DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK JELLY DRINK

Leader : Neneng Suliasih HIBAH FAKULTAS TEKNIK ( HIBAH FAKULTAS TEKNIK )

Personils : Sumartini;

2023 Rp. 15,000,000.00

INOVASI PENGEMBANGAN PRODUK DAN KEMASAN RAGINANG PADA UKM DI DESA WINDUJANTEN KABUPATEN KUNINGAN JAWA BARAT

Leader : Ina Siti Nurminabari PKM ( PKM )

Personils : -

2023 Rp. 1,000,000.00

PENGEMBANGAN KULIT MACARON MENGGUNAKAN TEPUNG ALMOND DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU (VIGNA RADIATA L.) DAN PENAMBAHAN SERBUK BLACK MULBERRY (MORUS NIGRA SP.)

Leader : Yusman Taufik HIBAH FAKULTAS TEKNIK ( HIBAH FT )

Personils : Jaka Rukmana;

2023 Rp. 22,000,000.00

KAJIAN EFEK PENGGUNAAN SORBITOL TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK KOPI ROBUSTA CILILIN BANDUNG DENGAN TINGKAT PENYANGRAIAN YANG BERBEDA

Leader : Yusep Ikrawan HIBAH FAKULTAS TEKNIK ( HIBAH FT )

Personils : Thomas Gozali;

2023 Rp. 17,000,000.00

	Scopus	GScholar	WOS
Article	23	1,204	6
Citation	100	2,627	12