avatar

BAMBANG DWILOKA

Universitas Diponegoro S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6030525
1.249
SINTA Score Overall
321
SINTA Score 3Yr
91.532.700
Affil Score
43.751.000
Affil Score 3Yr
Latest number of publications
Daya Oles, Viskositas, Tekstur, dan Warna Selai Bit (Beta vulgaris L.) dengan Penambahan Karagenan Sebagai Bahan Pengental
Universitas Muhammadiyah Semarang Jurnal Pangan dan Gizi Vol 14, No 1 (2024): Kajian Pangan dan Gizi1-11
2024 DOI: 10.26714/jpg.14.1.2024.1-11 no-S Journal
PENGARUH PENGGUNAAN SARI KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP KADAR SERAT KASAR, DAYA SIMPAN, DAN KARAKTERISTIK SENSORIS MI BASAH
Department of Food Science and Biotechnology, Faculty of Agriculture Technology, Universitas Brawijaya Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 12 No. 2: April 2024112-123
2024 DOI: 10.21776/ub.jpa.2024.012.02.6 no-S Journal
PENGARUH PENAMBAHAN PEMANIS ALAMI DAUN STEVIA TERHADAP TOTAL PADATAN TERLARUT, TOTAL ASAM, TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KESUKAAN COCOGURT
Program Studi Teknologi Pangan Jurnal Teknologi Pangan Vol 8, No 2 (2024)30-36
2024 DOI: 10.14710/jtp.2024.30014 no-S Journal
Pengaruh Substitusi Sukrosa dengan Sorbitol terhadap Karakteristik dan Kesukaan Selai Pisang Raja
Program Studi Teknologi Pangan Jurnal Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2024)13-17
2024 DOI: 10.14710/jtp.2024.37901 no-S Journal
Pengaruh Penambahan Karagenan terhadap Karakteristik Fisik dan Organoleptik pada Fruit Leather Carica
Program Studi Teknologi Pangan Jurnal Teknologi Pangan Vol 8, No 2 (2024)25-29
2024 DOI: 10.14710/jtp.2024.28660 no-S Journal
Physicochemical Characteristics of Bitter Leaf (Vernonia amygdalina Del.) Kombucha with Palm Sugar Addition
Dept. Food Technology, Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University Journal of Applied Food Technology Vol 11, No 1 (2024)20-26
2024 DOI: 10.17728/jaft.22187 no-S Journal
EFFECT OF DEXTRIN ON WATER ACTIVITY, CRUDE FIBER, PHENOLICS, AND ORGANOLEPTIC FRUIT LEATHER GUAVA CRYSTAL-DRAGON FRUIT SKIN
Department of Food Science and Biotechnology, Faculty of Agriculture Technology, Universitas Brawijaya Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 12 No. 3: July 2024124-133
2024 DOI: 10.21776/ub.jpa.2024.012.03.1 no-S Journal
ANALISIS KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA DI WILAYAH PERTANIAN DAN PESISIR KABUPATEN DEMAK
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro Journal of Nutrition College Vol 12, No 1 (2023): Januari1-8
2023 DOI: 10.14710/jnc.v12i1.36398 S3 Journal
Kadar Air dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak dan Daun Stevia dengan Lama Pengeringan Berbeda
Program Studi Teknologi Pangan Jurnal Teknologi Pangan Vol 7, No 2 (2023)60-64
2023 DOI: 10.14710/jtp.2023.35345 no-S Journal
Viskositas, pH, Aktivitas Air, dan Hedonik Sirup Jeruk Sunkist (Citrus sinensis)-Kayu Manis (Cinnamomum verum) dengan Variasi Penambahan Gula
Program Studi Teknologi Pangan Jurnal Teknologi Pangan Vol 7, No 1 (2023)24-27
2023 DOI: 10.14710/jtp.2023.33238 no-S Journal
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 14 208 3
Citation 49 1529 7
Cited Document 9 116 2
H-Index 4 21 2
i10-Index 2 36 0
G-Index 1 2 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight