avatar

V KRISTINA ANANINGSIH

Universitas Katolik Soegijapranata S2 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6011436
1.152
SINTA Score Overall
251
SINTA Score 3Yr
0
Affil Score
0
Affil Score 3Yr
Latest number of publications
Protein dan Asam Amino pada Edible Sargassum aquifolium, Ulva lactuca, dan Gracilariopsis longissima: Protein and Amino Acid of Edible Sargassum aquifolium, Ulva lactuca and Gracilariopsis longissima
Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI) Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 24 No 3 (2021): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 24(3)337-346
2021 DOI: 10.17844/jphpi.v24i3.37085 S2 Journal
PENGARUH VARIASI MALTODEKSTRIN DAN KECEPATAN HOMOGENISASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ENKAPSULAT BUTTER PALA (Myristica fragrans Houtt) DENGAN METODE VACUUM DRYING
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 13, No 2 (2020): Agustus94-103
2020 DOI: 10.20961/jthp.v13i2.43576 S2 Journal
OPTIMASI SUHU, WAKTU, DAN RASIO BAHAN PADA ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION BUTTER BIJI PALA (Myristica fragrans)
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 19, No 2 (2020)131-144
2020 DOI: 10.33508/jtpg.v19i2.2817 S4 Journal
Pengaruh Deep-Fat Frying terhadap Kandungan Asam Glutamat pada Bumbu Penyedap Granul Spirulina sp.
Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 2 (2019): Mei 2019
2019 DOI: 10.17728/jatp.3347 S2 Journal
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN DALAM PROSES PEMBUATAN SERBUK ANTOSIANIN DARI KUBIS MERAH DAN BUNGA TELANG
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 18, No 1 (2019)1-9
2019 DOI: 10.33508/jtpg.v18i1.1982 S4 Journal
APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 17, No 1 (2018)18-27
2018 DOI: 10.33508/jtpg.v17i1.1698 S4 Journal
Encapsulated Curcuma aeruginosa: Inhibition Method of Bitter Receptor Cells from The Perspective of Wall Formation
Talenta Publisher Indonesian Journal of Agricultural Research Vol. 1 No. 2 (2018): InJAR, Vol. 1, No. 2, July 2018172-178
2018 DOI: 10.32734/injar.v1i2.267 S4 Journal
Aplikasi Karagenan Eucheuma cottonii dengan Penambahan Minyak Sawit dalam Pembuatan Edible Film
Indonesian Food Technologists Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 6, No 4 (2017): November 2017
2017 DOI: 10.17728/jatp.261 S2 Journal
Pengaruh Pra Perlakuan Terhadap Kualitas Kunyit yang Dikeringkan dengan Menggunakan Solar Tunnel Dryer
Institut Pertanian Bogor Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Vol. 22 No. 2 (2017): Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia79-86
2017 DOI: 10.18343/jipi.22.2.79 no-S Journal
PRODUKSI SERBUK PEWARNA ALAMI BIT MERAH (Beta vulgaris L.) DENGAN METODE OVEN DRYING
Prosiding SNST Fakultas Teknik Prosiding SNST Fakultas Teknik Vol 1, No 1 (2014): PROSIDING SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 5 2014
2014 DOI: - no-S Journal
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 13 262 0
Citation 529 944 0
Cited Document 10 40 0
H-Index 5 11
i10-Index 4 12
G-Index 1 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight